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ミシェル・ラファルジュ ヴォルネイ 1er レ・カイユレ 2009
"1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、 2000年には完全ビオディナミに転換。赤は完全除梗ながら、低温マセレーションを意識的に行うことはせず、 14〜18時間の発酵。新樽の比率は極めて低く、 トップキュヴェでさえ15％程度にすぎません。ヴォルネイというと若いうちから軽やかで飲みやすいイメージですが、ラファルジュのワインは骨組みがしっかりしており、 若いうちは内気なことが多く、しかしながら数年の熟成によってヴォルネイらしいフローラルな香りを発散し、 ビロードのような舌触りへと変化します。"
¥ 59,900 税抜
商品コード： 101980